Le pâté au saumon semble être une variante de la tourtière et est peut-être inspiré de la version irlandaise du plat. Celui-ci, qui porte le nom de salmon pie en anglais et dans ses versions les plus populaires en Irlande, prend cependant une forme similaire au pâté au poulet, où des morceaux distincts de saumon sont cuits dans la tarte en une sauce ressemblant à la sauce suprême et dans la base de laquelle d’autres ingrédients ont préalablement été mijotés. Le pâté au saumon irlandais prend aussi une forme similaire à celle du pâté chinois ou du cottage pie où le saumon est à la base de l’assemblage, comme pour le cottage pie, ou de la casserole, comme pour le pâté chinois ; d’autres ingrédients ou préparations peuvent faire partie de la base et être superposées mais l’assemblage principal se termine par l’application de pommes de terre en purée.